Los indígenas americanos denominaban a la piña, naná, que en guaraní significa fragancia
04-12-2004
Una de las frutas que podemos encontrar en esta época en las tiendas de nuestras ciudades es la Piña. Originaria de América llegó a nuestras costas esta deliciosa fruta tiene un sinfín de características que la hacen una fruta muy saludable.
Salud:
• Su contenido calórico es realmente bajo por lo que resulta muy adecuada en las dietas.
• En estado fresco es una fruta que ayuda a realizar la digestión. Comportamiento más que beneficioso para todas aquellas personas con problemas digestivos, como gastritis o dispepsia.
• Una rodaja de esta fruta antes de la comida mejora la capacidad digestiva del estómago.
• Es ligeramente laxante y normaliza las funciones intestinales, además de activas las funciones pancreáticas.
• La piña es además rica en manganeso, apenas presente en el resto de las frutas. Una rodaja aporta la mitad de las necesidades diarias de este mineral.
Conservación:
Una fruta muy sensible a los cambios de temperatura.
Se puede conservar unos días en lugares frescos. Nunca en el frigorífico ya que se deteriora por debajo de los 7ºC.
Una vez pelada y cortada, se puede conservar en el frigorífico recubierta con un envoltorio de plástico. Pero se ha de consumir o antes posible.
Una vez que ha llegado a su punto óptimo de madurez es preferible consumirla cuanto antes, ya que pierde su jugosidad con gran rapidez.
